小寒大寒，无风自寒
寒气之逆极，故谓大寒
一年中最寒冷的时节到了
节气简介
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。
大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。
大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。
《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”极言大寒之冷。这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。
民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”大寒，是天气寒冷到极点的意思。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。
气象变化
大寒节气，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温出现在大寒节气内。
每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内；因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。
但对于南方一些地区来说，却是大寒节气时最冷；大寒节气一般从1月20-21日开始，公历1月下旬恰是南方一些地区全年中最冷的时段。
传统习俗
大寒迎年
民间有“过了大寒，又是一年”的说法，冰雪严寒，却挡不住一颗期盼过年的欢心。这时候，人们都开始为过年忙活，赶年集、备年货、置新衣、腌腊肉……在这些除旧饰新的活动里，所有对年的期待，都不会落空。
尾牙祭
大寒节气靠近农历年终岁尾，做尾牙也是一个重要的辞旧迎新习俗。做“牙”，是指每月农历初二、十六要拜土地公（福德正神），供桌上摆放各种供品，让土地公“打牙祭”。二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六正好是尾牙。在这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
买芝麻秸
大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好彩头。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
吃消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”其实就是年糕，是由糯米制成。人们选择在“大寒”这天吃年糕，有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
